+380 98 212 41 01
пн — пт с 9:00 до 18:00
Кінг-кліп
Распрoстранен в районах Східної Атлантики і в Південній Африці.
У цьому роді відомо п'ять видів, що мешкають на материкових шельфах і схилах, рідко на підводних плато, в помірно теплих водах південної півкулі. Всі вони мають промислове значення.
Африканський конгріо (Г. capensis) населяє шельф Південної Африки, від Китової бухти на півночі до затоки Алгоа на півдні, на глубіне550 м. Займаюся його трали, іноді ловить на ярус. Чорний конгріо (G blacodes) відомий в водах Південної Австралії і Новозеландського плато, де його добувають також промисловими судами. Досягає довжини 90см.
Біля берегів Перу і Чилі живуть плямистий і червоний конгріо (G macnlatos, Г. chilensis).
Чи підлягає практично всім видам теплової обробки; використовується в харчуванні в смаженому вигляді, відмінні смакові якості як смаженого у фритюрі так і запеченого в духовці; чудово - копчений; добре зарекомендував себе фарширований і під різними соусами. Кінг Кліп відрізняється досить щільним, твердим білим М'ясом з м'яким запахом і легким рожевим відтінком. В Японії, М'ясо дрібних тушок / примірників часто вживають сирим у вигляді сашимі.
Де водиться?
Новини Всі новини
Експерти: регулярне споживання морської жирної риби продовжує життя
Вживання в їжу жирної морської риби здатне істотно зміцнити здоров'я і продовжити життя, говориться в дослідженні, опублікованому в американському науковому журналі Annals of Internal Medicine.
19.08.2013 детальніше